Restaurante Bom Prato começou a ser idealizado em 1977, naquele ano, Roberto e Erasmo Carlos lançavam Amigo, a canção que passou a ser cantada no mundo inteiro. Naquele mesmo ano eu dava os primeiros passos na profissão de garçom. Falando Sério, tenho orgulho de dizer que fui garçom minha grande escola de vida onde comecei desenhar o meu futuro como empresário. Como garçom, ouvi conselhos e histórias carregadas de Emoções, conheci muita gente boa e fiz muitas amizades que mantenho até hoje. Depois de dez anos deixei a Rotina de garçom para iniciar meu próprio negócio. Comecei na Cachoeirinha, vendendo churrasquinho, cervejas e outras bebidas. Agora já não era só garçom, era também o churrasqueiro, o caixa, o comprador, o administrador e às vezes, até o guardador de carro dos clientes. Era como matar um leão por dia. Precisava ter força e estímulo para não desistir e ficar Sentado à Beira do Caminho. O apoio de minha esposa com ajuda nas tarefas foi fundamental para o crescimento do negócio. Da Cachoeirinha fui para o conjunto Vieiralves, onde pela primeira vez usei o nome "Bom Prato". As coisas começaram a se encaixar como O côncavo e o convexo. Logo, as 18 mesas já não eram suficientes para atender a demanda. Em 1996, o restaurante passou a funcionar na Av. Max Teixeira. Primeiro, no endereço da antiga Pizzaria La Fragata e a partir do ano 2000, no endereço atual. Não há dinheiro que pague a lembrança dos meus primeiros passos como garçom. Hoje, mais de três décadas depois, não dá pra esconder o orgulho que sinto por este restaurante. Orgulho da minha equipe de colaboradores, dos fornecedores, dos amigos e dos clientes. Orgulho da minha família, da forma como minha esposa se dedica a esta casa, juntamente com meus filhos Bruce e Breno. Volte sempre, você também é parte da nossa família!